ランチェラサラダ - Ensalada ranchera 

材料
  • ビネガー・・・1/2コップ
  • グリーンピース・・・1/4キロ
  • Ejotes ・・・ 1/4キロ
  • じゃが芋・・・3個
  • にんじん ・・・3個
  • ナボス・・・2個
  • 微塵切りのトマト・・2個
  • オリブオイル・・1/2コップ
  • 胡椒
作り方
  1. 塩が入っている水で、グリーンピース、にんじん、エホテス、ナボスを茹でる。別でじゃが芋を茹でる。
  2. 茹でた野菜を全部細かく切って、皿にのせて、トマトを付け加えて、ビネガー、油、塩と胡椒で調味する。