チレ・ムラート|メキシコ料理食材

チレ・ムラートは黒ずんでしわのよった、味の良い唐辛子。

日本人が想像するメキシコ料理といえば、口から火が出るぐらいのような辛い料理が思い浮かびます。もちろん、辛い料理もありますが、全てはそうではありません。その料理のベースになっているものは唐辛子です。トウラガラシはメキシコと中南米に生じた果実です。色・形・そして大きさによる味と辛さが違います。もちろん、種類は数えられないぐらいあります。メキシコ料理にはチレ(唐辛子)が不可欠な材料です。そして、タコスにかけるサルサは主に、このチレから作られています。

スペインに戦略される前に、メキシコでは、トウモロコシ、豆と唐辛子がメキシコ人の主な食べ物でした。その後、ヨーロッパに伝わり、世界中の料理の材料になりました。現在、唐辛子はメキシコ料理の“レイ”(キング)として扱われています。

原材料 保存方法 消費期限 内容量
乾燥唐辛子(チレ・ムラート) 涼しい場所で保管してください 36ヶ月 100g
辛さ
★★★★★ 5/5点
  • チレ・ムラート|メキシコ料理食材

チレ・ムラート|メキシコ料理食材

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情熱の国メキシコから帰国後、2002年 本場メキシコ料理店を創業

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メキシコで修行した日本人シェフを中心に、毎日メキシコ料理を作っています

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おかげさまでタコス300,000個突破!

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